Baristalığın eğitimi kahve yapımından makine kullanımına kadar geniş bir alanda içeriklere sahip olan bir süreçtir. Kahve ile ilgili temel bilgiler barista eğitimine dahildir. Kahve çeşitlerini uygun bir şekilde hazırlama, kahve çekirdeğinin kavrulma seviyesi ve suyun kahve için uygun olup olmadığı gibi konular eğitimin parçasını oluşturur. Son yıllarda iyice yaygınlık kazanan espresso bazlı kahve makineleri eğitim süreci içinde işlenir. Barista eğitimi kahve hazırlamanın yanı sıra katılımcıya tutku ve yetenek de aşılar.
Barista Eğitimi Nasıl Alınır?
Barista eğitimini almak için hizmet veren pek çok eğitim merkezi ve mutfak sanatları merkezi bulunur. Uygulamalı bir eğitim süreci olduğu için yüz yüze verilen eğitim programları tercih edilmelidir. Barista eğitimi iki bölümden oluşur. Temel barista eğitiminde giriş seviyesindeki bilgiler öğretilir. Daha çok terim anlamlar ve basit uygulamalardan oluşur. Uzmanlık ve profesyonellik eğitimi ise daha ileri bir düzeydedir. Kariyerine barista olarak devam etmek isteyen kişilerin bu alanda başarılı olması gerekir.
Barista Eğitiminin Faydaları Nelerdir?
Barista eğitiminin faydaları kahve pişirmenin tüm tekniklerine hâkim olmaktır. Derse katılanlar eğitim süresinin sonunda kahve hazırlama ve sunum konularını öğrenmiş olur. Kahve pişirmenin en önemli noktaları arasında yer alan çekirdeğin ne kadar pişirilmesi uygulamalı bir şekilde gösterilir. Pek çok mekânda yer alan kahve pişirme araçlarını kullanmanın incelikleri gösterilir. Barista eğitimi bunun yanı sıra katılımcılara mutfakta hijyenik olmayı da aşılar. Zamanı iyi yönetmek eğitim sürecinin bir parçasıdır.
Barista Eğitiminin Konu Başlıkları Nelerdir?
Barista konu başlıkları temel kahve eğitimi ile başlar. Daha sonra makine ekipman eğitimi ile araçların nasıl kullanılacağı öğrenilir. Bir baristanın dikkat etmesi gereken hijyen kuralları dersin içeriğine dahil edilir. Kahve çeşitlerinin yapılması eğitim konuları arasında yer alır. Bu nedenle Türk kahvesi, espresso uygulama ve cappucino uygulama teknikleri katılımcılara aktarılır. Makine ile kahve yapmak için gerekli filtre kahve, french press, moka pot ve wave demleme de barista eğitimleri konu başlıkları içindedir.
Barista Eğitimi Kimler İçin Uygundur?
Barista uygun kişiler kahve yapımını kotarabilen ve eli hızlı olan kişilerdir. Barista olmak sıradan bir işten uzaktır. Kahve yapımı ve sunumu sırasında tutku ve yetenek ön plana çıkar. Bu nedenle bu işi severek yapmak başarılı olmak adına büyük bir fark yaratır. Hazırlık sırasında mutfağı temiz tutmak işin püf noktalarından biridir. Müşterilere kahve hazırlarken kullanılması gereken farklı tariflere hâkim olmak iyi bir barista olmak için gereklidir. Hızlı iş yapmak siparişleri yetiştirmek adına büyük önem taşır.
Barista Eğitim Süreci Ne Kadardır?
Barista eğitiminin süreci seviyeye bağlı olarak değişiklik gösterir. Temel barista eğitimleri yaklaşık olarak 1 saat kadar sürer. Mesleğin temellerini öğrenmek isteyenler için temel bir eğitim paketi yeterli olur. Baristalığı meslek olarak yapmayı düşünen kişilerin mutlaka uzman bir eğitim alması gerekir. Bu süreç eğitimin içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterir. Profesyonel barista eğitimi ortalama olarak 3 saat kadar sürer. Bunlar dışında kalan kavurma eğitiminin süresi ise yaklaşık olarak 3 güne kadar uzayabilir.
Barista Sertifikası Nedir?
Barista sertifikası eğitimi başarılı bir şekilde tamamlayan katılımcılara verilir. Barista sertifikası bu meslekte başarılı olunduğunu gösterir. Kariyerini baristalık yönünde geliştirmek isteyen kişilerin iyi bir eğitim merkezi ya da mutfak sanatları atölyesinden eğitim alması çok önemlidir. İyi bir eğitim kurumu sertifikası pek çok iş kapısını açabilir. Günümüzde yükselen bu mesleği yapmak için sertifikalı bir barista eğitimi almak kariyer hedefi yüksek olanlar için idealdir.
Ayrıca Bakınız: Sanat Terapisi Eğitimi Nedir, Nasıl Alınır?
Bir Yorum