Antik çağlardan günümüze her derde deva görülen çörek otunun günümüzde de faydaları saymakla bitmiyor. Çörek otu yağının tadı, faydaları ve tüketimi ise merak ediliyor. İşte çörek otu yağı hakkında merak edilenler…
Her derde deva şifalı bitkilerden biri olan çörek otu, geçmişten günümüze hayatın pek çok alanında kullanılıyor. Özellikle çeşitli gıdalarla kullanımı yaygındır. Ancak tıp alanında da çörek otu en çok kullanılan doğal bitkisel ürünler arasında yer alıyor.
Düğün çiçeğigiller familyasından olan bu bitki siyah kimyon bitkisinin tohumlarından elde ediliyor. Çörek otu yağının tadı ise oldukça keskin ve aromatiktir. Hafif acımsı ve baharatlı bir tada sahiptir. Soğuk sıkım yöntemi ile üretilmesi halinde tadı daha hafif ve lezzetli olabilir.
Çörek Otu Yağı İyisi Nasıl Anlaşılır?
Günümüzde yaygın olarak kullanılan doğal bitkisel ürünlerin orijinal olup olmadığını anlamak zaman zaman zorlayıcı olabiliyor. Çörek otu yağı da bunlardan biridir. İyi bir kalitede olması halinde çörek otu yağının faydaları da aynı oranda artacaktır. Çörek otu yağının iyisini anlamak için öncelikle satın alırken sertifikalı ve organik, güvenilir üreticilerin tercih edilmesi gerekiyor.
Çörek otu yağının iyisini anlamak için rengi, tadı ve kokusuna bakmanız gerekecektir. Çörek otunun iyi bir kalitede olduğunu anlamak için şu özelliklerine bakılması önerilmektedir:
- Renginin koyu sarı veya altın satısı olmasına dikkat edilmelidir.
- Tadının keskin ve aromatik olması gerekir.
- Kendine özgü çörek otu kokusunu taşıyor olmalıdır.
- Son derece berrak olmalı ve bulanıklık içermemelidir.
- Güvenilir üretici ve satıcılardan temin edilmelidir.
Doğal bitkisel yağları satın almadan önce organik olup olmadığını anlamak önemlidir. Bunun için güvenilir adreslerden temin edilmesi önerilmektedir.
Çörek Otu Yağı Acı Olur Mu?
Çörek otu bilindiği üzere başlı başına hafif acımsı bir tada sahiptir. Doğal olarak acı bir tada sahip olan bu bitkinin yağı da benzer şekilde acılık taşır. Bu acı tat ise çörek otunun içeriğinde yer alan timokinon adlı bileşenden kaynaklanmaktadır. Bu bileşen, çörek otu yağının faydalarını da oluşturan güçlü antioksidan özelliği sağlamaktadır.
Soğuk sıkım yöntemiyle üretilen çörek otu yağının tercih edilmesi halinde daha hafif bir tat elde edilebilir. Diğer bazı uygun yağlar ile karıştırılarak da acılığının azaltılması sağlanabilir.
Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir?
Ölümden başka her derde deva olduğu ifade edilen çörek otu yağının insan sağlığına faydaları saymakla bitmiyor. Çörek otu yağının başlıca faydaları ise kısaca şunlardır:
- Antioksidan özellikleri güçlüdür,
- Hücreleri serbest radikallere karşı korur,
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olmaktadır,
- Kanser riskini en aza indirir,
- Cilt ve saç sağlığının korunmasında yardımcıdır,
- Kilo vermeye yardımcı olur,
- Anne sütünün artırılmasını sağlar,
- İnsülin direncinin düşmesine katkı sağlar,
- Hormon sisteminin güçlenmesinde faydalıdır vb.
Çörek otu yağının doğru ve düzenli kullanımı ile birçok fayda sağlanabilir. Ancak alerjik reaksiyonları bulunan, emziren ve hamile kadınların ya da kronik rahatsızlıkları olan kişilerin kullanmadan önce uzman bir hekime danışmaları önerilmektedir.
Çörek Otu Yağı Nasıl Tüketilmelidir?
Çörek otu yağının birçok farklı kullanım şekli bulunuyor. Tadı yoğun ve acı olan çörek otu yağının bu nedenle yoğun tatlara sahip yiyecek ve içeceklere katılması önerilmez. 1 tatlı kaşığı kadar çörek otunun yemeklere, salatalara veya çorbalara eklenmesi yeterli olacaktır. Meyve suyu ve suyun içine eklenerek de tüketilebilir. Çörek otu yağının saç ve cilt için harici kullanımları da mümkündür.
Ayrıca Bakınız: Tavuğun Suyunu Çekmesi İçin Ne Yapılır?
Bir Yorum