Evde kaşar peyniri yapmak için dikkat etmeniz gereken bazı şeyler bulunur. Evde kaşar peyniri yapmak için gerekli malzemeler başlıca şunlardır:
- Taze süt (5 litre)
- Yoğurt (yarım su bardağı)
- Peynir mayası (1 tatlı kaşığı)
Evde kaşar peyniri yapmak için sırasıyla şu adımları izleyebilirsiniz:
- Öncelikle sütünüzü bir tencereye alarak el yakmayacak bir ısıya gelene kadar ısıtmalısınız.
- Isınan süte yarım su bardağı yoğurdu mayalamak için atıp mayalanana kadar tencerenin kapağını kapalı tutmalısınız.
- Süt pelte pelte olana kadar mayalanmışsa mikser yardımı ile pelteler ufalanana kadar mayalanmış sütü parçalamalısınız.
- Mayalanmış süt parçalarını tekrar kaynatmalısınız.
- Kaynattığınız sütü süzgece alarak topak kalmayana kadar süzmelisiniz ama sütün suyunu bir kapta bekletmelisiniz.
- Sonrasında süzülmüş süt parçalarını bir kapta yavaş yavaş sütten çıkan suyu ekleyerek karıştırmalısınız.
- Kaşar peyniri kıvamı elde edene kadar karıştırma işlemine devam etmelisiniz.
Kaşar Peyniri Fiyatları Ne Kadar?
Kaşar peyniri fiyatları markalara ve gramajlara göre başlıca şu şekildedir:
- Bahçıvan Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri 400 G: 140,90 TL
- Bahçıvan Dilimli Tost Peyniri 500 G: 164,90 TL
- Tahsildaroğlu Eski Kaşar Peyniri 350 G (İnek Sütü): 177,00 TL
- Bahçıvan Mozzarella Peyniri Rende 200 G: 86,90 TL
- Pınar Dilimli Tost Peyniri 500 G: 187,00 TL
- Onsüt Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri 225 G: 49,50 TL
- Migros Süt Kaşarı Kg: 258,50 TL
- Pınar Dilimli Tost Peyniri 350 G: 131,25 TL
- Onsüt Tam Yağlı Tost Peyniri 500 G: 99,00 TL
- Pınar Taze Kaşar Peyniri 200 G: 106,90 TL
- İçim Dilimli Tost Peyniri 200 G: 70,90 TL
- Bahçıvan Tost Kaşar Peynir Kg: 299,50 TL
- Tahsildaroğlu Taze Kaşar Peyniri 600 G: 214,50 TL
- Pınar Taze Kaşar 400 G: 175,90 TL
- Tahsildaroğlu Dilimli Kaşar Peyniri 200 G: 86,50 TL
- Pınar Aç Bitir Dilimli Peyniri 60 G: 35,90 TL
- Onsüt Dilimli Tam Yağlı Taze Tost Peyniri 500 G: 105,00 TL
- Sek Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri 600 G: 210,00 TL
- Migros Dilimli Kaşar Peyniri 225 G: 72,90 TL
- İçim Kaşar Peyniri 400 G: 109,90 TL
- Tahsildaroğlu Taze Kaşar Peyniri 400 G: 154,00 TL
- Migros Taze Kaşar Peyniri 400 G: 107,90 TL
- Migros Taze Kaşar Peyniri 700 G: 181,00 TL
- Onsüt Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri 700 G: 147,50 TL
- Taciroğlu Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri 400 G: 145,90 TL
- Bahçıvan Tam Yağlı Taze Dilimli Tost Peyniri 225 G: 87,90 TL
- Tahsildaroğlu Taze Tam Yağlı Çeçil Peyniri 180 G: 82,90 TL
- Taciroğlu Tam Yağlı Olgunlaştırılmış Eski Kaşar Peynir 250 G: 155,00 TL
- Torku Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri 600 G: 207,90 TL
- Altınkılıç Gurme Eski Kaşar 250 G: 122,75 TL
Kaşar Peyniri Kaç Kalori?
Kaşar peyniri kalorisi, söz konusu olan peynirin gramajı ve içeriğine göre değişiklik gösterebilir. Klasik tarifler ile yapılan 30 gr ağırlığındaki kaşar peynirinin kalorisi 106 kcal değerindedir.
Kaşar Peyniri Nasıl Saklanır?
Kaşar peynirini saklama konusunda dikkat edeceğiniz ilk nokta, kaşar peynirini muhafaza edeceğiniz yerdir. Kaşar peyniri, plastik kaplarda saklanmamalıdır. Kaşar peynirini cam ya da seramik bir kap içerisinde saklanmalıdır. Kaşar peynirini saklama konusunda dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise kaşar peynirini doğru sıcaklığa sahip bir ortamda saklamaktır. Kaşar peyniri diğer peynir çeşitleri kadar sıcağa dayanıksız değildir ama çok sıcak ortamlarda ve havalarda kaşar peynirini buzdolabında saklamanız gerekir.
Ayrıca bakınız: Evde Americano Nasıl Yapılır?
