Evde kiraz şekerlemesi yapımı son derece kolay ve hızlıdır. Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında doğal bir tatlı isteyenlerin sıklıkla yaptığı kiraz şekerlemesi kendine has hoş bir lezzete sahiptir. Evde 20 dakika gibi kısa bir sürede pişirilebilen kiraz şekerlemesi için gerekli malzemeler şunlardır:
- 3 su bardağı kiraz
- 5 su bardağı un
- Kabartma tozu
- Vanilya
- 250 gram margarin
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı fındık
- 1 su bardağı kiraz sapı
- 2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- Üzeri için 2 su bardağı toz şeker
Evde kiraz şekerlemesinin yapımı şu şekildedir:
- Geniş bir kabın içine elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Başka bir kabın içinde oda ısısında yumuşayan margarin, 2 yumurta, yoğurt, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Daha sonra krem halini alıncaya dek mikserle çırpın.
- Unlu karışımı bu karışımın üzerine ekleyerek pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamur kıvam aldıktan sonra fındık tanesi büyüklüğünde küçük parçalar koparın. Bu işlemi avuç içinde yuvarlayarak kolayca yapabilirsiniz.
- Kirazların saplarını ayırdıktan sonra bir tencerenin içine ekleyin. Toz şeker ve gıda boyasını ekleyip kaynatın.
- Kiraz kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
- Kiraz saplarını hamura batırdıktan sonra kiraz görünümü verin.
- Bir fırın tepsisini yağlayın. Daha sonra aralıklarla kiraz şeklindeki hamurları dizin.
- Fırını 170 dereceye ayarlayın. Daha sonra 20 dakika boyunca pişirin.
- Pişen hamurları fırından alıp soğumaları için bir kenara bırakın.
- Bir kabın içine gıda boyası ve bir bardak su karıştırın. Bu karışımı kurabiyelere teker teker uygulayın.
- Kiraz şeklindeki hamurları teker teker şekere bulayın.
- Soğumaya bıraktığınız kiraz şekerlemesini bir kaba alın. Daha sonra kiraz şeklindeki hamurları da bu kaba alın.
- Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Kiraz Hangi Faydalara Sahiptir?
Kirazın faydaları içinde bol miktarda bulunan vitamin, antosiyanin ve melatonin değerlerinden gelir. Hem taze olarak tüketildiğinde hem kiraz şekerlemesi olarak yendiğinde faydalarını vücuda geçirir. Kirazın sahip olduğu faydalar şu şekildedir:
- Antioksidan etkisiyle vücudu besler.
- Uykusuzluk sorunun ortadan kaldırmaya yarar.
- İltihabı yok eden inflamatuar içeriğine sahiptir.
- Yaşlanmaya, kansere ve ağrılara karşı olumlu etkiler sağlar.
- Kiraz kan basıncını ve kalp atış hızınızı düzenler.
- Baş ağrısına karşı ağrı kesici görevi görür.
- Alkalin içeriği sayesinde vücudun ideal pH dengesini korur.
- İçinde yer alan vitamin ve mineral değerleri beyne iyi gelerek yorgunluk etkilerini yok eder.
- Vücuda enerji sağlar.
- Sodyum içeriği sayesinde kas ve de sinir fonksiyonlarının çalışmasının sağlıklı bir şekilde olmasına yardımcı olur.
- A, B, C ve E vitaminleri sayesinde cildin parlak ve sağlıklı kalmasını kolaylaştırır.
Kiraz Sapı Hangi Faydalara Sahiptir?
Kiraz sapının faydaları toksin ve ödem atmaya yardımcı olmasıdır. Sıcak suya eklenip çay olarak içilmesinin ardından vücudun su tutmasına engel olur. Bu sayede daha fazla su içilmesini sağlar. Mesane kontrolünü sağladığı için böbreklere iyi gelen bir yanı vardır. Kiraz sapının sinirleri yatıştırıp kanı temizleme özellikleri de bulunur.
Kiraz Yaprağı Hangi Faydalara Sahiptir?
Kiraz yaprağının faydaları bağışıklık sistemini güçlendirmeye yöneliktir. Yaklaşık 30 dakika boyunca kaynatılıp içildikten sonra hepatit A’ya karşı etkili koruma sağlar. Damar tıkanıklığı ve romatizmaya şifa verir. Aynı zamanda zayıflamak için kullanılabilir.
Kirazın Kalorisi Ne Kadardır?
Kiraz kalorisi bir porsiyon için 100 kaloriye denk gelir. Kiraz şekerlemesi olarak tüketildiği zaman daha fazla kalori aldırır.
Ayrıca bakınız: Evde Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır?
