Kereviz buzlukta saklanması için ilk olarak iyice yıkanması gerekir. Daha sonra kabuğu özenle soyulur. Saklanacak miktarda doğrandıktan sonra üzerine limon sıkılır. Bir öğünlük bölümlere ayrılacak şekilde poşetlenir. Poşetin içinde hava bırakmamak için tüm hava bölümleri sıkılıp dışarı çıkarılır. Ağız kısmı çok sıkı bir şekilde bağlanır. İsteğe göre poşetin üzerine ambalajlandığı tarih yazılabilir. Bu kereviz poşetleri buzlukta saklamaya hazır haldedir. Saklanan kereviz poşetleri yılın her vakti tüketilebilir.
Kereviz Suda Nasıl Saklanır?
Kerevizin suda saklanması daha sonra kullanıma hazır halde getirmek için etkili bir yöntemdir. İlk iş olarak cam bir kâse ya da plastik bir kap bulup yıkamak gerekir. Kabın kapağı olması önemlidir. Kapağı olmayan kaplar için plastik sargı kullanılabilir. Kullanılacak suyun filtrelenmiş olması daha iyi bir sonuç yakalamak açısından tavsiye edilir. Filtrelenmiş olmasa bile temiz tatlı su iş görür. Kereviz solmaya yüz tutmuşsa bile suyun içine tuttuktan sonra tekrar canlandırılabilir.
Kereviz sapıyla beraber küçük bir şekilde doğranır. Kerevizin üstüne geçene kadar su eklemeye devam edilir. Suyu eklendiği kabın kapağı kapatılır. Eğer kapağa sahip bir kap değilse plastik sargı ile sıkı bir şekilde sarılır. Suyun düzenli olarak değiştirilmesi gerekir. Her gün değiştirilmesi durumunda çok iyi bir tazelik kazandırır. Bunun yerine gün aşırı da değiştirilebilir. Suyun içinde saklanan kereviz tazeliğe sahip olduğu için her an kullanıma hazırdır.
Kereviz Folyoyla Nasıl Saklanır?
Kerevizin folyoyla saklanması için temiz olduğundan emin olmak gerekir. Kereviz açılan folyo içinde dizilir. Daha sonra sıkı bir şekilde sarılır. Kerevizi folyoya sarmadan önce hafif bir neme sahip havlu üzerine dizmek tavsiye edilir. Kerevizin sarılacağı folyo tam olarak ya da kesilerek kullanılabilir. Kereviz iyi bir şekilde folyoya sarıldıktan sonra buzdolabına konur. Folyo bu süre içinde kerevizde yer alan ve olgunlaşma işlevi gören etilen adlı hormonu dışarı çıkarır. Bu kerevizin uzun süre taze kalmasını sağlar.
Kereviz Nasıl Temizlenir?
Kereviz temizlemek sağlıklı bir şekilde saklamak için önemli bir noktadır. Kolay sindirilen ve pek çok faydası bulunan kerevizi temizlemek son derece basittir. Kerevizin kabuk kısmının tepesinde yer alan dallarını keserek temizleme işlemine başlanır. Ardından kerevizin açık kahve rengindeki kabuğu özenli bir şekilde soyulur. Kerevizin kabuğunu soyduktan sonra bir süre limonlu suda bekletilmesi kararmasını ve yapısının bozulmasını engeller. Kereviz daha sonra limonlu sudan çıkarılabilir.
Kereviz Nasıl Hazırlanır?
Kerevizin hazırlanması saklamadan önceki önemli bir işlemdir. Kabuğu soyulup limonlu suda bekletilen kereviz hazırlamaya hazırdır. Bu aşamada kerevizin nasıl kesilmesine karar vermek gerekir. Kullanım yerine göre küçük ya da büyük parçalar bölmek gerekebilir. Aynı zamanda sapının da kesilip saklanacağı kullanım alanları bulunur. Doğranan kerevizlerin üzerine bir miktar limon sıkıp emene kadar ovmak sağlıklı olmalarını sağlar.
Kereviz Nasıl Paketlenir?
Kereviz paketlemek, saklamadan önceki son işlemdir. Kerevizin nasıl bir materyal içinde saklanacağı saklama şekline göre belirlenir. Buzlukta saklanan kereviz için buzdolabı poşeti kullanılır. Buz dolabı içinde saklanan kereviz için ise alüminyum folyo kullanılır. Su içinde saklanan kerevizler için ise kapağı olan cam ya da plastik bir kap yeterli olur.
Kereviz Nasıl Soyulur?
Kereviz soymak için ilk olarak sap kısmının kesilmesi gerekir. Bu saplar daha sonra kullanılabilir. Bir el ile sabit tutulan kerevizin iki ucu kesilir. Daha sonra bir uçtan diğer uca doğru küçük parçalar halinde kesilir. Kesilen kerevizlere limon sıkarak kararması engellenebilir.
Kereviz Sapı Nerede Kullanılır?
Kereviz sapı kullanımı geniş bir alana sahiptir. Ödem atmak için suyundan faydalanmak mümkündür. Çorba ve salatlarda da kullanılabilir.
Kereviz Faydaları Nelerdir?
Kerevizin faydaları diyet yapmak ve ödem atmak isteyenler için etkilidir. Cilt sorunlarına iyi geldiği için sivilceleri azaltır. Yüksek lif oranı karaciğere iyi gelir. Hazmı kolaylaştırması sayesinde gaz oluşumunun önüne geçer. Kereviz aynı zamanda kemik hastalarına iyi gelir.
Ayrıca Bakınız: Nar Saklama Koşulları Nelerdir, Kış İçin Nasıl Saklanır?
Bir Yorum