Kereviz sapının faydaları merak edilmektedir. Sağlık açısından oldukça yararlı olan sebzelerin başında yer alan kereviz, sapı ve yapraklarıyla da büyük faydalar sağlamaktadır. Bu yazımızda kereviz sapının faydalarından ve nasıl tüketileceğinden bahsedeceğiz.
İnsan vücudunun sağlıklı ve düzenli bir şekilde çalışabilmesi için günlük olarak belli başlı vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır. Bu vitamin ve mineraller günlük olarak tüketilen gıdalardan temin edilir. Kereviz, bu gıdaların arasında insan sağlığı için en çok yararı olan besin ögelerinden biri olarak karşımıza çıkar.
Şifalı bitkiler arasında yer alan kereviz, kan sulandırıcı ve antioksidan fonksiyonlarına sahiptir. Alkali bir sebze olan kereviz, asitli gıdaların nötralize edilmesini sağlar. Aynı zamanda bu şifalı bitki, vücuttaki iltihabın giderilmesinde de oldukça etkilidir. Anavatanı Doğu Akdeniz olan kereviz, ılıman iklim sebzesidir. Maydanozgiller ailesinin üyesi olan bu bitkinin boyu iki metreye kadar uzayabilir. İki yıllık bitkiler arasında yer alan kereviz, krem ya da beyaz renge sahip çiçeklere sahiptir.
Kereviz Sapının Faydaları Nelerdir?
Kereviz, şifalı bitkiler arasında yer aldığı gibi bu sebzenin yaprakları ve sapı da oldukça faydalıdır. Özellikle detoks ürünleri tüketenler arasında kereviz sapı suyu bir hayli popüler olmuştur. Kereviz sapının faydaları arasında şunlar yer alır;
- Kereviz sapı yüksek kolesterolün düşmesini sağlar.
- Yüksek tansiyonun dengelenmesinde rol alır.
- Kardiyovasküler hastalıkların meydana gelme riskini düşürür.
- K vitamini bakımından zengindir.
- Kereviz sapı A vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini ve C vitamini aşısından zengin olup vücudun ihtiyacı olan vitaminleri temin eder.
- Kereviz sapı; folat, potasyum, magnezyum ve lif bakımından vücudu destekler.
- Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekler.
Kereviz Sapı Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Genel olarak vücudun tansiyon ve kolesterol dengesini sağlayan kereviz sapı aynı zamanda birçok hastalığa da iyi gelmektedir. Kilo verme konusunda aktif olarak rol alan kereviz sapı, bu özelliği ile ilk olarak obeziteye karşı koruma sağlar. Aynı zamanda fazla kilodan dolayı meydana gelebilecek kalp sorunlarının ve özellikle iskelet sistemi sorunlarının da önüne geçmiş olur. Kereviz sapının iyi geldiği hastalıklar arasında şunlar yer alır;
- İnflamasyonu düşürür.
- Karaciğer sağlığının korunmasına destek olur ve karaciğer yağlanmasını engeller.
- Sindirim sistemini rahatlatarak, sindirim sistemi sorunlarının ortadan kalmasını sağlar.
- Anti bakteriyel özellikleri ile vücuda destek olur.
- Kereviz ve kereviz sapı sahip olduğu bileşenler ile kişileri kansere karşı korur.
- Böbrek ve böbrek hastalıklarına karşı iyi gelir.
- Alerjik astım gibi solunum yolu hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Hafızanın güçlenmesini sağlar ve Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlar.
- Mevcut kanserli hücrelere metastaz yaparak, kanserli hücrelerin diğer bölgelere yayılmasını engeller.
Kereviz Sapı Nasıl Tüketilir?
Kereviz sapının tüketilmesi için tercih edilebilecek birçok farklı yol bulunur. Kereviz sapı yemeklere katılarak tüketilebilir. Kereviz sapının kavurulması ve üzerine yumurta kırılarak tüketilmesi özellikle çok sık tercih edilmektedir. Öte yandan kereviz sapı çiğ olarak da tüketilebilir. Özellikle yüksek tansiyonun düşürülmesi için tercih edilen kereviz sapı, salataların içerine dahil edilebilir.
Detoks suyu yapımında sıklıkla kullanılan kereviz sapı, yıkanıp kurutulduktan sonra küçük küçük doğranabilir ve buzlukta muhafaza edilebilir. Bu sayede özellikle çorbalara dahil edilmek için kullanılabilen kereviz sapı hem çorbaların daha lezzetli olmasını hem de daha sağlıklı olmasını sağlıyor. Siz de kereviz saplarını atmak yerine buzlukta muhafaza edebilir ve farklı birçok yemek tarifinde kullanabilirsiniz.
Ayrıca bakınız: Dut Yaprağının Faydaları Nelerdir, Nasıl Kullanılır?
